„A gazdaságilag fenntartható biobor-termelés és ökológiai borturizmus biztosíthatja az értékes szőlőtermő kulturtájak és azok kulturális örökségének megőrzését a fenntartható borászat gazdasági aspektusai – kritikai értékelés” – című publikáció relevanciá

Absztrakt

A kiindulási tanulmány a fenntartható borászat gazdasági vonatkozásait vizsgálja, különös tekintettel a környezeti, társadalmi és gazdasági szempontokat integráló modellek alkalmazására. a szerzők bemutatják a fenntartható gyakorlatok bevezetésének költség-haszon elemzését, a piaci lehetőségeket, valamint az ezt befolyásoló szabályozási környezetet. a kutatás célja, hogy iránymutatást nyújtson a jelenkorra reflektálva a termelők és döntéshozók számára egy környezettudatosabb borágazat szemléletének megismeréséhez. Illetve köszöntése a szerzőnek
Némethy Sándornak.