https://ojs.mtak.hu/index.php/zempleniregio <p>A Zemplén Régió Fejlesztése Sorozat a Tokaj-Hegyalja Egyetem tudományos folyóirata. A 2011 óta megjelenő periodika elkötelezett a turizmus, a vendéglátás, a gazdaság, a területpolitika, a területfejlesztés, az önkormányzatiság témakörében íródott tudományos közlemények hiteles feldolgozása, közreadása és megismertetése iránt.</p> Tokaj-Hegyalja Egyetem hu-HU Zemplén Régió Fejlesztése Sorozat 3094-1873 https://ojs.mtak.hu/index.php/zempleniregio/article/view/25161 <p>A *Case Studies in Hotel Management* (Esettanulmányok a szállodamenedzsmentben) című tanulmány időszerű és értékes oktatási segédanyag olyan kurzusok számára, amelyek célja a vendéglátás-elmélet és a szállodai működés valós összetettségének összekapcsolása. Számos aktuális és gyakorlatorientált témát dolgoz fel, beleértve a szállodák osztályozását és minőségbiztosítási rendszereit, valamint a COVID–19 budapesti szállodákra gyakorolt ​​hatásait. Munkaerő-gazdálkodási kérdések, innováció a turizmusban, okos szállodai megoldások, fenntarthatóság, akadálymentesítés, valamint számos, szállodákra fókuszáló esettanulmány a magyar és a szélesebb értelemben vett vendéglátóipari környezetből.</p> Bulcsú Dr. Remenyik Botond Sikó Copyright (c) 2026 Remenyik Bulcsú és Sikó Botond https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ 2026-09-09 2026-09-09 9 3(13) 3 199 10.33031/ZRFS.2026.3.1